Tha Lab

Tha labtasty

Il Tha Lab è il nuovissimo laboratorio della pasticceria D’Antoni, un vero e proprio palcoscenico su strada che fa ammirare i pasticceri al lavoro: il colpo d’occhio si apre sia verso il negozio di pasticceria, grazie a una splendida vetrata che divide i due ambienti, sia verso la strada, con la vetrina interamente trasparente, permettendo anche ai passanti di ammirare il lavoro preciso della brigata. I riflettori sono puntati su ogni fase del processo produttivo e della decorazione delle straordinarie torte che, da sempre, conquistano i palati degli avventori.

Attori principali qui sono i dolci: dalle monoporzioni alle torte decorate, dai lavori di cake design con pasta di zucchero alla creazione delle uova di cioccolata e delle praline. Sarà possibile assistere anche alla realizzazione dei macaron e dei golosi babà in vaso cottura ma anche di tutta la produzione relativa alla biscotteria secca. Tha Lab è dunque una finestra sempre aperta sull’attento e meticoloso lavoro quotidiano di Andrea D’Antoni e del suo staff di pasticceri dove da la possibilità alla clientela di svelare i preziosi segreti che celano dietro a ogni suo originale prodotto artigianale.

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